Si usted es fanático de los chocolates y del cacao, venga a conocer esta ruta del cacao al chocolate, es un viaje económico y muy rico y enriquecedor.
Consiga pasajes baratos a México y prepárese a degustar en este recorrido que le ayudar a comprender el origen del chocolate.
En México la cocina es la clave del corazón, y desde hace más de 4000 años, las tribus indígenas en Mesoamérica se encontraban entre las primeras del mundo en cultivar cacao y convertir todo tipo de granos amargos en deliciosas cosas para comer y beber.
Hoy en día, no hay mejor manera de explorar el país que seguir el aroma del chocolate. El dulce viaje de descubrimiento nos lleva a la Hacienda Cacaotera Jesús María, una exuberante plantación de cacao de 50 hectáreas y fábrica de chocolate en Tabasco, un estado poco visitado en el sureste por lo que conseguir pasajes baratos a México será más fácil.
El encantador “embajador del cacao”, Florencio Sánchez Rodríguez, que guía a los visitantes por la plantación, explica el proceso de hacer chocolate de “árbol a bar”.
Durante el tour nos insta a probar la pulpa blanca y picante que envuelve los frijoles que se encuentran dentro de las vainas, luego nos escolta a las profundidades de la jungla, donde el cacao amante de la sombra florece bajo un dosel de árboles de plátano, mango y caucho.
¿Dónde sale el nombre de cocoa?
El término “cacao” proviene de los olmecas que precedieron a los mayas, según el Museo Choco-Story en Uxmal.
Pero fueron los mayas a quienes se les ocurrió el chocolate, tanto el nombre como la bebida.
Combinando las palabras chokoh, que significa caliente, y ha, que significa agua, el chocolate Maya era una bebida que mezclaba cacao molido con chile, vainilla y otras especias.
Para los mayas, el cacao era crucial. Pensaron que era un regalo de los dioses y lo bebieron para ceremonias religiosas.
Todos estos datos y más te esperan al tomar el tour que se encuentra en el sureste de México, busca todas las referencias en la ruta gastronómica de la ruta del cacao.